État de la demande de licence de vente d’alcool de Klondike Rib & Salmon, dossier no 24-02

Demandeur ou titulaire de la licence

842601 Yukon inc. faisant affaire sous le nom de Klondike Rib & Salmon

Nom de l’établissement

Klondike Rib & Salmon

Détails de la demande

Décision de la Régie

Avis public

Résumé de la demande

Adresse de l’établissement

2116, 2e Avenue, Whitehorse, Yukon

Nature de la demande

Nouvelle demande d’approbation pour une licence de vente de nourriture comme activité principale – toutes les boissons alcoolisées.

Licences actuelles

Aucune

Nombre d’établissements titulaires d’une licence dans le secteur

On compte actuellement 53 licences de vente de nourriture comme activité principale – toutes les boissons alcoolisées dans le secteur de la ville de Whitehorse. L’établissement le plus proche est le Burnt Toast Café, situé dans le bâtiment adjacent.

Structure et locaux

L’établissement visé par la demande se trouve dans un bâtiment de plain-pied à charpente de tente; il s’agit de l’un des deux plus anciens bâtiments de la capitale du Yukon. C’était à l’origine, dans les années 1900, une boulangerie. L’établissement proposé comprendrait des espaces intérieur et extérieur avec des places assises, une cuisine, un service de vente d’alcool et un entrepôt d’alcool.

Menu

Cuisine d’inspiration nordique et locale.

Heures d’ouverture

L’établissement est ouvert de 9 h à 2 h du matin. La demande vise la vente de boissons alcoolisées de 9 h à 2 h du matin, 7 jours par semaine. Il s’agit d’un établissement saisonnier ouvert du début du printemps à la fin de l’automne.

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