Lignes directrices pour l’exploitation d’un service alimentaire temporaire

Les présentes lignes directrices décrivent les exigences relatives à l’exploitation d’un service alimentaire temporaire au Yukon. Elles présentent la marche à suivre pour présenter une demande de permis ainsi que les normes en matière de manipulation des aliments, d’hygiène, d’eau et de déchets applicables aux événements.

Ces lignes directrices s’appliquent à quiconque prépare, manipule ou sert des aliments lors d’une foire, d’une activité communautaire, d’un festival, d’une journée sportive ou d’un rassemblement similaire.